Sposób przygotowania:
Pieczeń wieprzowa 3
Kotlety myjemy i osuszamy, a następnie usuwamy wszystkie włókna i ścięgna. Kotlety wkładamy do zalewy sporządzonej z oliwy, wina czerwonego i 2 liści laurowych. Po upływie 2 godzin wyjmujemy kotlety z zalewy i pieczemy na ruszcie z obu stron, aż do uzyskania pięknej czerwonej barwy. W czasie pieczenia można polewać zalewą. Przed spożyciem troszkę solimy i pieprzymy.
