Pieczone gruszki z sercem

Orzechy wysypujemy na blachę i wstawimy do piekarnika, prażymy 10 min w 220 stopniach. Studzimy i kroimy na drobne kawałki. Każdą gruszkę odkrawamy od strony kwiatka gruby plaster, aby swobodnie można było wyjąć gniazdo nasienne. A następnie każą obieramy ze skóry zostawiając odrobiną dla ozdoby przy ogonku. Miód, żurawinę i orzechy mieszamy razem. Ciasto kroimy na sześć równych części, każdą smarujemy jajkiem. Każdą gruszkę napełniamy nadzieniem i stawiam na środku cząstki ciasta. Pieczemy w 200 stopniach około 15- 20 min aż się ładnie zarumieni. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dekorujemy lekko ostudzone gruszki.