Placek ze śliwkami i kruszonką

09 wrz 2019 02:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką ma wiele zalet: jest proste, tanie, smaczne i nie wymaga dużego nakładu pracy. Oczywiście najlepiej smakuje, gdy doda się do niego owoce sezonowe - aktualnie chociażby śliwki.

Składniki:

Placek ze śliwkami i kruszonką

Na ciasto ucierane:

3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 małe jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju rzepakowego

Owoce:

70 dag śliwek

Kruszonka:

1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
150 g masła

cukier puder

Sposób przygotowania:

Placek ze śliwkami i kruszonką

ETAP 1:

Jajka ubijamy na puszystą masę, dodajemy cukier. Powoli wlewamy naprzemiennie olej i maślankę, miksując.
Mąkę przesiewamy przez sito wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy do ciasta i miksujemy.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2:

Umyte śliwki kroimy na połówki, wyrzucamy pestki.

ETAP 3:

Ciasto przekładamy do dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Owoce układamy na cieście. Lekko wciskamy je w ciasto.

ETAP 4:

Przygotowujemy kruszonkę: mąkę przesiewamy, dodajemy cukier i masło pokrojone w kostkę. Masło siekamy wraz z resztą składników, a następie wyrabiamy ciasto dłońmi tak, aby nadać mu konsystencję grudek.
Uzyskaną kruszonką zasypujemy śliwki.
Placek wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na 50-55 minut. Ciasto powinno być upieczone do suchego patyczka.
Ciasto studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.