Placki z Aleppo:

Mąkę zmieszać z masłem, wodą i solą . Wyrobić na gładkie, sprężyste ciasto. Ciasto podzielić na 6 części. Każdy kawałek rozwałkować na placek wielkości śniadaniowego talerzyka ( podsypując mąką ). Rozgrzać patelnię . Smażyć na suchej patelni aż pokażą się ,, bąbelki „.  Przewrócić na drugą stronę i dosmażyć . Bezpośrednio po zdjęciu placka z patelni smarować go z obu stron roztopionym masłem . Podawać ciepłe z kozim serem, smażonym mięsem baranim lub duszonymi warzywami . Można też podawać z serem na słodko .