Placki ziemniaczano- cukiniowe 2

Ziemniaki obieramy, opłukujemy i ścieramy na tarce o małych oczkach, przekładamy do miski. Cebulę obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy do ziemniaków. Cukinię opłukujemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach , odciskamy z wody i dodajemy do miski z ziemniakami i cebulą. Do miski dodajemy mąkę,jajko,sól, pieprz i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy placki z każdej strony po 3 minuty , na rumiano. Usmażone przekładamy na ręczniki papierowe , odsączmy tłuszcz a potem podajemy posypane natką pietruszki.