Sposób przygotowania:
Płonące brzoskwinie
W naczyniu żaroodpornym roztopić masło, dodać sok z cytryny i pomarańczy, cukier oraz połowę likieru. Całość gotować ciągle mieszając, tak długo, póki nie uzyska barwy jasnego karmelu. Wtedy włożyć brzoskwinie, przesmażyć je i odwrócić zagłębieniami po pestkach w górę. W każde zagłębienie włożyć bezę. Dżem porzeczkowy rozcieńczyć odrobiną letniej wody i kilkoma kroplami likieru, po czym zalać nim brzoskwinie. Resztę likieru podgrzać w chochli, podpalić i wylać na brzoskwinie. Smacznego
