Polędwiczki wieprzowe o smaku lasu.

Przygotowanie: Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy dwa całe w skórce ząbki czosnku na 2 minuty, po tym czasie wyciągamy a oliwa uzyska cenny aromat, następnie obsmażamy polędwicę po kilka minut i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na tej samej oliwie obsmażamy z każdej strony grzyby, je również umieszczamy razem z polędwicą. Całość wkładamy do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 10 minut. Talerz dekorujemy rukolą, pomidorkami i układamy polędwicę z grzybami całość polewamy sosem z pieczenia solimy i pieprzymy do smaku. Pamiętajcie aby polędwicy nie solić wcześniej bo uzyskamy smak suchego twardego mięsa. SMACZNEGO.