Sposób przygotowania:
Polewka z wina.
Wino zagotować z wodą i korzeniami.Osobno utrzeć żółtka z cukrem,zagęścić na ogniu,dolewając po trochu gorące wino.Mocno ubijać,aż się woda spieni.Nie zagotowywać,by żółtka się nie zważyły.Podawać w filiżankach z biszkoptami lub drobnymi korzennymi ciastkami.
