Nalewka dyniowa

18 gru 2015 22:19

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 20

ocena: 5/5 głosów: 15

Dynia to warzywo równie wszechstronne jak i niedocenione. Aby to zmienić podaję kolejny przepis z jej udziałem. Tym razem padło na „dyniówkę”:).

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Nalewka dyniowa

SKŁADNIKI:

500 gram dyni (waga po obraniu),
450 ml wódki 40 %,
50 ml spirytusu,
0,5 szklanki wody,
około 200 gram cukru do smaku

Dodatkowo

ewentualnie przyprawy do smaku, np cynamon.

Sposób przygotowania:

Nalewka dyniowa

ETAP 1

Dynię kroimy w dość drobną kosteczkę.

Zobacz film: Puree z dyni

ETAP 2

Pokrojoną przekładamy do słoja.

ETAP 3

Całość zalewamy alkoholem, tak aby kostki dyni były zakryte. Słój szczelnie zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 2 tygodnie.

Co jakiś czas dobrze jest przemieszać zawartość słoja, potrząsając, czy obracając nim.

ETAP 4

Powstały nalew filtrujemy. W celu posłodzenia nalewki przygotowujemy syrop z wody i cukru. Ostygnięty syrop łączymy z nalewką. Dokładnie mieszamy. W zależności od tego jaki chcemy uzyskać końcowy smak przygotowujemy mniej lub więcej syropu.

Następnie całość przelewamy do butelek i odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce na około 4 miesiące.