Racuchy bezglutenowe można przygotować w kwadrans. Potrzeba do tego miksera, tarki i patelni. Ciasto na racuchy robi się na bazie jajka, mąki jaglanek, mleka roślinnego, bezglutenowego proszku do pieczenia i cukru waniliowego. Jabłka do nadzienia należy umyć, obrać i zetrzeć. Wszystkie składniki ubija się na jednolita masę na wolnych obrotach miksera. Do całości można dodać również odrobiny cynamonu. Racuchy smaży się dwustronnie na patelni z rozgrzanym olejem.

Polecane przepisy do kategorii Racuchy bezglutenowe