Bezglutenowe racuchy owsiane z jabłkami

Drożdże rozprowadzamy w ciepłym mleku z dodatkiem miodu i łyżki maki owsianej. Zostawiamy na 5 minut żeby drożdże zaczęły pracować. Dodajemy resztę mąki, sól oraz jajko. Wyrabiamy jednolitą masę. Przykrywamy czystą ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu np. w piekarniku ogrzanym do 40 stopni C prze 30 minut. 

Dużą patelnię rozgrzewamy z niewielką ilością oleju.

Smażymy racuchy nakładając porcje ciasta mokrą łyżką.

Serwujemy wg gustu z miodem, owocami, jogurtem.