Przystawka z kalafiora

28 kwi 2009 16:11
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Bardzo dobra,warto spróbować i zrobić.

Składniki:

Przystawka z kalafiora

1kalafior,
15dag.szynki konserwowej,
4 plastry ananasa z puszki,
3 łyżki rodzynek,
4 łyżki orzechów włoskich,
1 łyżka octu winnego,
1/3pęczka koperku,
sól i biały pieprz
Sos;
2(30dag) jogurty naturalne,
1 i 1\2łagodnej musztardy,
1 łyżka oleju,
sok i skórka z 1\2 cytryny,
szczypta cukru pudru

Sposób przygotowania:

Przystawka z kalafiora

Kalafior umyć i włożyć do posolonej i zakwaszonej winnym octem wody na około 30min.Następnie osączyć i podzielić na różyczki.Szynkę pokroić w kostkę,3 plastry ananasa pokroić na niewielkie cząstki.Rodzynki namoczyć w letniej wodzie i osączyć,zostawić do przybrania 6 ćwiartek orzechów resztę pokroić,koperek posiekać. Sos;jogurty wymieszać z olejem,musztardą,sokiem i skórką z cytryny oraz szczyptą cukru pudru,wymieszać.Wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszać,połączyć z sosem,przełożyć do salaterki i przybrać pozostawionym plastrem ananasa i orzechami.