Puszyste bezy

Białka umieścić w misce ustawionej w garnku z gotującą się wodą .Wsypujęmy  cukier puder oraz  cukier waniliowy i mieszamy białka łyżką drewnianą  do tego momentu aż się  całkowicie  rozpuści .Zestawiamy  naczynie z  garnka  i ubijamy białka trzepaczką tak długo aż do  uzyskania bardzo sztywnej piany .Małe bezy kładziemy  dużą  łyżką na  blachę  którą najpierw musimy wysmarowaną tłuszczem.I suszymy je w letnim piekarniku  przez około 2 godzin