Puszyste naleśniki waniliowe

Oddzieliłam żółtka od białek. Do miksera wlałam białka i zaczęłam miksować ze szczyptą soli. Gdy się ubiła piana dodałam powoli, stopniowo resztę składników tj serek waniliowy, wodę gazowaną, sól, cukier kokosowy, cukier waniliowy, sodę, mąkę, proszek do pieczenia, żółtka i łyżeczkę oleju. Ciasto musi być dość rzadkie, gdyby było zbyt geste można dodać wody. Smażę na rozgrzanej patelni na oleju lub na maśle aż się zarumienią z obu stron. Ja placuszki polałam słodką śmietanką i posypałam posypką.