Puszysty deser waniliowo-jajeczny

1. Oddzielamy żółtka od białek. Oczywiście przed oddzieleniem sprawdzamy świeżość jajek. Jajka można przed użyciem sparzyć wrzątkiem. Przy tych sklepowych, stemplowanych, nie ma takiej potrzeby.

2. Ubijamy żółtka z cukrem na puch.

3. Ubijamy białka z solą. Gdy białka zmienią kolor na biały, dodajemy cukier waniliowy i dalej ubijamy na sztywną pianę.

4. Do białek dodajemy żółtka i krótko mieszamy do połączenia się mas. Podajemy od razu.