Pyszny dżem marchewkowy

Marchew dokładnie umyć, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Przełożyć do garnka. Zalać wodą tak, by cała marchew była przykryta, zagotować i odcedzić. Jeszcze gorącą zasypać cukrem, dodać świeżo startą skórkę z pomarańczy i z cytryny oraz sok wyciśnięty z całej cytryny. Smażyć na małym ogniu ok. 20 min, często mieszając. Na koniec dodać świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. Smażyć jeszcze 5 min na małym ogniu. Nałożyć do słoiczków, zakręcić i postawić do góry dnem.