Rabarbarowe mini crumble

Rabarbar myjemy i kroimy na ok 1,5 cm kawałki. Zasypujemy cukrem, mąką, dodajemy masło. Mieszamy i podgrzewamy aż masa osiągnie różowy kolor i będzie lekko mazista i ciągnąca. Przygotowujemy kruszonkę. Szybko "zagniatamy" mąkę z masłem i cukrem. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Foremki smarujemy masłem. Wykładamy do nich rabarbarowa masę i zasypujemy kruszonką. Pieczemy w 160 st ok 30 minut. Ja podałam z budyniowymi babeczkami. Rozrobiłam budyń. Rozlałam go do silikonowych foremek do babeczek. Dobrze schłodziłam. Do każdego crumble podałam babeczkę i truskawkę.