Racuchy z jabłkami z musem truskawkowym

Jajka wybić do miski i ubić. Wlać łyżeczkę oleju oraz mleko i wodę. Odrobinę posolić, następnie po troszeczku wsypywać mąkę. Wymieszać. Ciasto powinno być o konsystencji budyniu (w razie konieczności można dodać mąkę lub wodę). Obrane jabłka pokroić w cienkie plasterki i dodać do ciasta, wymieszać. Na rozgrzanej patelni z olejem nakładać niewielkie placuszki, smażyć z obu stron. Truskawki umyć, zmiksować blenderem, dodać cukier i dokładnie wymieszać. Racuchy polać musem truskawkowym..