Racuszki z jabłkami

Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać do jajek wymieszanychz kefirem, wymieszać. Jabłka pokroić w mniejsze kawałki (ja lubię czuć kawałki jabłek) lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do masy. Smażyć na oleju (przewracamy na drugą stronę gdy na wierzchu pojawią się bąbelki powietrza). Podawać posypane cukrem pudrem lub cynamonem. Smacznego :)