Sabayone z oocami

Żółtka ucieramy z cukrem w gorącej kąpieli wodnej do uzyskania bardzo gęstego kogla mogla, następnie dodajemy ciągle ucierając no. Krem powinien mieć konsystencję bitej śmietany. Możemy podać nasz krem w głębokim naczyniu i poukładać owoce na wierzchu kremu lub podać krem osobno i owoce obok w naczyniu