haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 447]

Sałatka obiadowa z ogórkami i żółtą papryką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Z różnych powodów nie zawsze możemy zjeść na obiad coś na ciepło. Sałatkę obiadową możemy zabrać w pudełku do pracy, albo zostawić rodzinie w lodówce - wystarczy że nałożą na talerz, nie muszą nic podgrzewać! Doskonała na kolacje lub na przekąskę.

Sałatka obiadowa z ogórkami i żółtą papryką Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka obiadowa z ogórkami i żółtą papryką

Na sałatkę

Na sos

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 limonka - sok
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka obiadowa z ogórkami i żółtą papryką
1. Kaszę jaglana płuczemy na sicie 5 razy i na koniec przelewamy wrzątkiem, żeby straciła gorzki smak. Zagotowujemy 1,5 szklanki wody, na wrzątek wrzucamy kaszę, dodajemy 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżkę oleju. Mieszamy krótko, dosłownie jedno kółko, żeby odkleić kaszę od dna, zmniejszamy ogień i przykrywamy. Gotujemy około 15 minut od ponownego zawrzenia na malutkim gazie. Zestawiamy z gazu i nie odkrywając pozostawiamy jeszcze 5 minut. Odkrywamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

2. Oliwę mieszamy z sokiem z limonki i octem. Doprawiamy sola i pieprzem.

3. Ogórki, paprykę i cebule kroimy, orzechy rozdrabniamy, brokuły dzielimy na mniejsze różyczki, koperek siekamy. Brokuły blanszujemy.

4. Warzywa i orzechy mieszamy z kaszą i polewamy sosem. Posypujemy koperkiem.
Sałatka obiadowa z ogórkami i żółtą papryką
Warzywa kroimy w kostkę, orzechy rozdrabniamy, a koperek siekamy.
Sałatka obiadowa z ogórkami i żółtą papryką
Blanszowane brokuły rozdrabniamy na różyczki.
Sałatka obiadowa z ogórkami i żółtą papryką
Warzywa mieszamy z ostudzona kaszą jaglaną.
Sałatka obiadowa z ogórkami i żółtą papryką
Sałatkę polewamy pysznym sosem z limonką.