Sałatka śledziowa z suszonymi pomidorami

Matiasy wymoczyć (jeżeli są zbyt słone), następnie pokroić w ukośne nie duże kawałki.

Cebulę po obraniu pokroić w kostkę lub w prążki.

Pomidory suszone odsączyć z oleju, a następnie pokroić w paski.

Do słoika lub szklanego pucharka układać warstwami:

pokrojone śledzie,

pokrojone suszone pomidory,

cebula,

oprószyć szczyptą przyprawy do śledzi (nie do ryb).

Zalać oliwą z suszonych pomidorów i następna warstwa tak samo i tak do wyczerpania składników.

Pamiętajmy o tym że cała sałatka ma być pokryta oliwą, dlatego sałatkę dopełnić olejem rzepakowym ,gdyby nam nie wystarczyło oliwy z suszonych pomidorów.

Pozostawić sałatkę na trzy dni w celu przegryzienia smaków.

Smacznego.