Sałatka z arbuzem, mozzarellą i oliwkami

Siemię lniane i sezam uprażyć na suchej patelni aż zacznie strzelać (ja prażę zazwyczaj większą ilość, przechowuję w szczelnym pudełeczku w lodówce). Ostudzić. Z arbuza usunąć pestki, wykroić kulki lub pokroić miąższ w kostkę. Oliwki pokroić w krążki, mozzarellę na połówki. Sałaty umyć, osuszyć i porwać na kawałki rzucić do miski. W miseczce umieścić olej, ocet i sól, wymieszać porządnie. Polać sałatę, wymieszać. Dorzucić resztę składników, posypać sezamem i siemieniem, posypać obficie pieprzem świeżo mielonym i lekko zamieszać