Sałatka z buraczkami i kminkiem

Buraczki upiec w piekarniku (na wpół twardo), ostudzić. obrać sorkę i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kiszone ogórki pokroić w drobną kosteczkę, połączyć z tartymi buraczkami. Cebulę pokroić w cienkie talarki, dodać do buraczków, wymieszać. Dodać 0,5 łyżeczki kminku,oraz sok z cytryny, sól, pieprz i cukier do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać. Wierzch sałatki można ozdobić talarkami cebuli.