Sałatka z kalafiora i młodej marchewki

Kalafior umyć, podzielić na różyczki i obgotować w osolonej wodzie przez ok 5 min. (kalafior musi być lekko twardawy). Odcedzić. Marchewki oskrobać. Pokroić \"na zapałkę\". Majonez wymieszać ze śmietaną i musztardą. Dodać posiekaną pietruszkę i sproszkowaną paprykę. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Kalafior wymieszać z marchewką. Polać sosem. Odstawić w chłodne miejsce na 1/2 godz.