Sałatka z kasza jaglaną

Taki zestaw witamin wspaniale nadaje się na lekkostrawną kolację. Kaszę jaglaną musimy ugotować w osolonej wodzie. Zostawiamy, aby wystygła. Ogórki kiszone oraz paprykę kroimy w kostkę. Świeży koperek i natkę pietruszki drobno szatkujemy. Do miski przekładamy wystudzoną kaszę, dodajemy kukurydzę, ogórki, paprykę, koperek oraz natkę. Dokładnie mieszamy. Łączymy składniki z oliwą lub olejem. Doprawiamy całość solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.