Sałatka z papryk i gruszek Asus

Wszystkie papryki opalić nad palnikiem, następnie zawinąć w folię aluminiową, odczekać około 5 minut, delikatnie odwinąć i obrać ze skórek, następnie oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w cienkie paski. Gruszki obrać ze skórki, opłukać oczyścić z gniazd nasiennych oraz pokroić w małą kostkę i skropić sokiem z cytryny by nie ściemniały. Umytą i osuszoną sałatę porwać na małe kawałki. Następnie zrobić sos. Musztardę wymieszać dokładnie z oliwą i octem balsamicznym. W przezroczystym półmisku układać sałatę, papryki, gruszki i polać po całości gotowym sosem.