Sałatka z pekińskiej z kukurydzą i pomidorem

Oczyszczoną kapustę pekińską drobno kroimy. Oprószamy solą, delikatnie wygniatamy i odstawiamy, aby zmiękła. Kukurydzę odsączamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Ogórka dokładnie myjemy i osuszamy razem z pomidorkiem. Kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie przygotowane składniki przekładamy do miseczki. Skrapiamy oliwą i octem winnym.

Doprawiamy do smaku i mieszamy.