Sałatka z płatkami migdałowymi

Na suchą rozgrzaną patelnię wysypać płatki migdałowe. Podgrzewać je krótko do zrumienienia. Uprażone płatki migdałowe ostudzić. Kukurydzę odsączyć, cebulkę perłową wyjąć z zalewy, czerwoną cebulę pokroić w cienkie piórka, a pomidora pokroić w półplasterki. Kiełki rzodkiewki przełożyć do miski. Dodać do nich kukurydzę, cebulę, cebulkę perłową i pomidora, wymieszać. Wszystko lekko oprószyć solą i pieprzem. Sałatkę wyłożyć na półmisek. Do oleju dodać ocet, cukier i musztardę, wymieszać na gładki sos. Sałatkę polać przygotowanym sosem i posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.