Sałatka z pomidorami, rukolą i krewetkami

Krewetki rozmrażamy, pozbawiamy pancerzyków i jelitek.

Czosnek kroimy drobno, podsmażamy na patelni na oliwie, wrzucamy krewetki, smażymy krótko z każdej strony, doprawiamy solą.

Pomidorki myjemy, kroimy na połówki lub ćwiartki.

Rukolę myjemy, osuszamy.

W salaterce mieszamy rukolę, pomidory i krewetki, dodajemy trochę sosu z patelni ze smażenia krewetek. Doprawiamy do smaku. Sałatkę posypujemy startym parmezanem.