Sałatka z selerów po hiszpańsku

Selery dokładnie umyć, obrać, opłukać, włożyć do wrzącej, osolonej wody, ugotować i odcedzić. Ostudzony seler pokrajać w cienkie półplasterki i ułożyć na półmisku. Cebulę umyć, obrać, drobno posiekać i utrzeć z olejem, dodając w czasie ucierania sok cytrynowy, sól i pieprz. Selery polać przygotowanym sosem i posypać posiekanymi orzechami włoskimi.