Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem

13 kwi 2017 19:17

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 3
KALORIE: 70

ocena: 0/5 głosów: 0

Skoro da się zrobić z surowego kalafiora to czemu by nie z brokuła. I tak powstała zaskakująco pyszna i mega lekka sałatka. 100 g to tylko 35 kcal. Serdecznie zapraszam.

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem

200 g brokuła
100 g rzodkiewki
100 g zielonego ogórka
100 g ananasa z puszki
¼ cebuli
½ łyżeczki soli
Sos:
50 g jogurtu naturalnego
15 g śmietany 12%
3 łyżki zalewy z ananasa
2 łyżki octu jabłkowego

Sposób przygotowania:

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem

ETAP 1:

Sprawione brokuły drobno posieka. Wymieszać z solą i przez około minutę ugniatać dłońmi, aby warzywo zmiękło. Odstawić na bok na około kwadrans.

Zobacz film: Zupa serowa z grillowanymi brokułami

ETAP 2:

W między czasie sprawioną rzodkiewkę pokroić w pół plasterki, nie obranego ogórka w ćwierć plasterki. Ananasa odsączyć z zalewy i również rozdrobnić, cebulę pokroić w piórka.

ETAP 3:

Rozdrobnione warzywa dodać do brokuła, wymieszać. Nie należy dodawać już, sałatka jest wystarczająco słona.

Sos:

W osobnej miseczce wymieszać składniki sosu, w razie konieczności dodać odrobinę ksylitolu. Sos dodać, do warzyw i wstawić sałatkę co najmniej na godzinę do lodówki.

Smacznego!