Sałatka z tortellini, suszonymi pomidorami i fetą

Pierożki tortellini wrzuamy do osolonego wrzątku i gotujemy al dente. Odcedzamy, a kiedy przestygną, przekładamy do dużej miski.

Kroimy mozarellę na dosyć duże kawałki, natomiast pomidory suszone w paski. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Łączymy wszystkie składniki. Na koniec dodajemy umytą i osuszoną rukolę.

Wlewamy sos zrobiony z sosu sałatkowego i oliwy z suszonych pomidorów.

Mieszamy sałatkę.