Sałatka z vermicelli

13 mar 2015 21:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 6

Vermicelli to makaron, który powstaje z pszenicy durum. Z niej również robiona jest bardzo zdrowa kasza bulgur. Udało mi się kupić oba te składniki w duecie. Dodałam do nich trochę warzyw i powstała pyszna, dietetyczna sałatka.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sałatka z vermicelli

1/2 szkl kaszy bulgur z vermicelli
2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli himalajskiej różowej
3 ogórki kiszone
4 łyżki czerwonej fasoli z puszki
4 łyżki białej fasoli z puszki
1/3 szkl kukurydzy z puszki
2 łyżki posiekanego drobnego szczypiorku
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
kolorowy pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z vermicelli

Do wrzącej i osolonej wody dodajemy bulgur z vermicelli i gotujemy 15 minut. Kasza powinna wchłonąć większą część płynu ale i tak musimy ją odcedzić. Zostawiamy aby ostygła. Ogórki kiszone kroimy w kostkę. Dodajemy do nich oba rodzaje fasoli, kukurydzę, szczypiorek oraz natkę pietruszki. Na koniec łączymy wszystkie składniki z zimną kaszą bulgur z vermicelli. Doprawiamy całość kolorowym pierzem. Dla amatorów kwaśnych smaków polecam dodanie większej ilości ogórków bądź doprawienie sałatki sokiem z cytryny.