Orzeźwiająca sałatka z kaszy gryczanej

Kaszę gryczaną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Następnie odcedzamy , mieszamy i odstawiamy aby ostygła. Pomidora myjemy i kroimy w kosteczkę tak samo ogórka. Liście szpinaku i mięty zwijamy w cygaro i kroimy w cienkie paseczki. Warzywa mieszamy z kaszą. doprawiamy tabasco, sokiem z limonki ,pieprzem kolorowym i olejem rzepakowym dobrej jakości. Mieszamy wszystko razem i podajemy.