Sałatka z wędzoną makrelą i jajkiem

Makrelę obieramy ze skóry, usuwamy ości i rwiemy rybę na kawałki. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy na ćwiartki.

Pomidorki koktajlowe po umyciu kroimy na ćwiartki. Ogórka myjemy, obieramy i kroimy w sporą kostkę. Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki.

Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

W misce mieszamy sałatę z ogórkiem, pomidorkami i makrelą. Na wierzchu układamy kawałki jajka, całość polewamy sosem i posypujemy kiełkami.