Sałatka z wedzonego kurczaka i marynowaną dynią

Mięso z wędzonego udka drobiowego kroimy w grubszą kostkę. Dynię marynowaną odsączamy z zalewy i kroimy w mniejsze kosteczki niż kurczaka. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie uważając, żeby go nie rozgotować. Mięso kurczaka mieszamy z ryżem, marynowaną dynią, kukurydzą, pokrojonym drobno porem, odrobiną soli i świeżo mielonego pieprzu. Do sałatki dodajemy majonez i mieszamy drugi raz. Sałatkę podajemy z pieczywem. SMACZNEGO!