Sałatka ziemiaczana z rzodkiewkami

ziemniaki dokładnie umyć i ugotować 25-30 minut całkowicie przykryte osoloną wodą ogórek obrać i pokroić w drobną kostkę rzodkiewki oczyścić i pokroić w ćwiartki obraną cebulę bardzo drobno pokroić i wymieszać z sosem z oleju soli i pieprzu oraz musztardy (ja dodaję łyżkę soku z cytryny) ziemniaki ostudzić i pokroić w plasterki wszystko razem wymieszać w misce i odstawić na 1 godzinę sałatkę ułożyć w salaterkach i udekorować obranymi i pokrojonymi w ósemki jajami