Schab w warzywach

Mięso pokroic w plastry o grubości ok. 1 cm. Obsypac przyprawami. Odstawic na jakiś czas, ale nie jest to koniecznie (jeżeli potrawa jest zaplanowana, to odstawic na całą noc). Naczynie żaroodporne wysmarowac oliwą. Ułożyc w nim plastry mięsa pionowo. Obłożyc warzywami (można jarzyny posypac solą i pieprzem). Przykryc i piec ok. 45 min. Następnie polac śmietanką i piec jeszcze jakieś 15 min. Podawac z pieczywem, ziemniakami, ryżem, makaronem.