Śledzie w pomidorowej pierzynce

Śledzie moczymy w wodzie, najlepiej przez całą noc. Następnie kroimy je większą kostkę. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Następnie cebulę podsmażamy chwilę na rozgrzanym oleju na patelni do momentu, aż się ładnie zrumieni. Następnie dodajemy koncentrat oraz keczup, dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły, chwilę smażymy całość na wolnym ogniu. Można doprawić solą i pieprzem do smaku. Następnie na talerzu w kształcie ryby lub półmisku układamy warstwę śledzi, następnie warstwę sosu pomidorowego. Czynność powtarzamy, aż do skończenia się składników. Śledzie najlepiej jest robić dzień wcześniej, aby się dobrze schłodziły w lodówce.