Sojowe a'la schabowe w panierce gryczanej

Kotlety przekładamy do miski, dodajemy zioła i zalewamy wrzątkiem. Kotlety dociskamy talerzykiem i moczymy około 10 minut, aż będą miękkie.Jaja wbijamy do głębokiego talerza, dodajemy szczyptę soli i roztrzepujemy. Do drugiego talerza wsypujemy otręby, zioła i przyprawy - mieszamy. Kotlety delikatnie odciskamy z wody, następnie maczamy w roztrzepanym jajku i w panierce.Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej, układamy opanierowane kotleciki i smażymy z obu stron na złoto. Kotleciki podałam z sałatką z ryżem, ciecierzycą i bakaliami Smacznego :)