Sok z aronii

Aronie myjemy i wrzucamy do garnka, zalewamy wodą (użyłam mniejszej ilości, aby sok był bardziej mocniejszy). Gotujemy je przez 30 minut na bardzo małym gazie, aby lekko "pyrkotała". Następnie przecedzamy przez sitko i ponownie gotujemy przez 20 minut. Dodajemy w międzyczasie cukier i sok z połowy cytryny. Sok co chwilę mieszamy. Gorący przelewamy do wcześniej przygotowanych słoiczków i mocno je zakręcamy. Słoiki pasteryzujemy jeszcze dodatkowo przez 10 minut, wówczas mamy pewność, że sok nie zepsuje się.