Surówka z czarnej rzodkwi i twarogu

Rzodkiew dokładnie umyć, obrać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, odsączyć na sicie, pokropić sokiem cytrynowym. Pietruszkę opłukać, drobno pokrajać, dodać do rzodkwi, połączyć z twarogiem i śmietaną, doprawić solą i cukrem.