Surówka z kapusty białej na wodzie gazowanej

Kapustę białą oczyść z wierzchnich części, zetrzyj na tarce do kapusty. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Paprykę umyj, oczyść, pokrój w kosteczkę lub cienkie paseczki. Cebule obierz, pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz przeciśnij przez praskę. Kapustę włóż do dużej miski, dodaj marchewkę, paprykę, cebulę, czosnek. Dokładnie wymieszaj. Następnie wlej ocet i olej. Wsyp cukier oraz sól. Wszystkie składniki ponownie wymieszaj. Na końcu wlej wodę gazowaną. Odstaw na noc do lodówki, aby wszystkie składniki się przegryzły. Tak przygotowaną surówkę można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 7 dni.