Sposób przygotowania:
Surówka z kapusty kiszonej 2
Z kapusty odciskamy kwaśnicę, jeśli jest zbyt kwaśna płukamy pod zimną bieżąca wodą.Kapustę kroimy, do pokrojonej kapusty dodajemy kwasek cytrynowy oraz , cukier i pieprz . Marchew myjemy pod bieżącą wodą , cieniutko obieramy, ścieramy na tarce . Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Jabłka obieramy ścieramy na tarce o grubych oczkach , wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy rochę oleju, wszystko razem mieszamy.Odstawiamy do lodówki .
zewa
I mam pytanie: po co do kiszonej kapusty, która jest kwaśna dodaje się kwasek cytrynowy ?