Surówka z rzodkiewki i smietany

Rzodkiewki obieram z liści, dokładnie myję pod bieżącą wodą, po czym ścieram każdą rzodkiewkę na tarce na dużych oczkach. Startą rzodkiewkę przekładam do miski, posypuję cukrem po całości. Odstawiam na 10 minut. Po tym czasie dodaję do rzodkiewki z cukrem śmietanę i mieszam dokładnie. Na koniec doprawiam całość solą i pieprzem, łączę wszystkie składniki. Wstawiam surówkę na około poł godziny do lodówki do schłodzenia.
Podaję surówkę jako dodatek do obiadu.