Syrop miętowy z cytryną

Miętę myjemy i związujemy nitką. Wodę zagotowujemy z cukrem aż całkowicie się rozpuści. Wyciskamy sok z cytryny i wrzucamy wyciśniętą cytrynę do syropu. Związane gałązki mięty umieszczamy w gorącym syropie tak aby były całkowicie przykryte. Pozostawiamy pod przykryciem na dobę. Po tym czasie wyciągamy mięte i całość przecedzamy. Butelki sterylizujemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C. Syrop ponownie zagotowujemy i gorący rozlewamy do wysterylizowanych butelek. Zakręcamy. Nie potrzeba pasteryzować.