szaszłyki z grillowanej cukini i sera

4 grillowane cukinie z czosnkiem i oliwą zwinąć w rulonik, mozzarellę pokroić na kawałki, nabijać naprzemiennie na szaszłykowe patyczki, ser, cukinię, ser, cukinię i ser. Położyć na patelni grillowej, obracać tak by ser lekko się rozpuścił. Pozostałe cukinie pokroić na mniejsze plastry i wraz z resztkami mozzarelli ozdobić szaszłyki, Doprawić sola i pieprzem kolorowym.