Toffee

Cukier wsyp do rondelka,dodaj wodę różaną. Gotuj 5 minut od momentu wrzenia. Następnie dodaj skórkę otartą z pomarańczy. W osobnym rondelku zagotuj śmietanę. Kiedy masa karmelowa będzie już gotowa, wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Jak rozpoznać że masa jest już gotowa?? To proste: wez odrobinę i "kapnij" na talerzyk. Jeśli od razu stężeje jest dobra.teraz możesz dodać masło do masy. Następnie małą blaszkę (20x30 cm) wyłóż folią aluminiową i posmaruj masłem. Dno blaszki pokryj połową masy i posypać pokruszonymi orzechami i biszkoptami. Zalej resztą masy toffee. Kiedy ostygnie i stężeje, pokrój w kostki.