Tosty z serem, pomidorem i szczypiorkiem

Chleb kroimy w średniej grubości kromki. Ser żółty kroimy w grube półplasterki.

Na talerzu rozbijamy jajko. Dodajemy dużą ilość pieprzu i odrobinę soli. Rozbełtujemy jajko widelcem i dodajemy połowę posiekanego szczypiorku.

Maczamy kromki w jajku z obu stron i kładziemy na mocno rozgrzaną oliwę. Na wierzchu układamy plasterki sera i smażymy, aż ser się rozpuści.

Zdejmujemy tosty z patelni, na każdym z nich układamy duży plaster pomidora i posypujemy obficie szczypiorkiem.